|
|
Warme Spitskoolsalade.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine spitskool
2 sjalotjes
3 eetl. arachideolie
2 eetl. boter
2 eetl. olijfolie
1 1/2 eetl. balsamico-azijn
1 afgestreken theel. karwijzaadjes
Zout en peper
Voorbereiding:
Haal de buitenste bladen van de spitskool af.
Snijd de spitskool in vieren en verwijder de stronk.
Snijd ieder kwart in hele dunne reepjes.
Pel de sjalotjes en snijd ze in blokjes.
Bereidingswijze:
Doe de boter in een bakpan en smoor de kool met de karwijzaadjes zachtjes, onder voortdurend roeren tot ze beetgaar is.
Haal de kool van het vuur af en roer de olijfolie, balsamico-azijn en de sjallotjes er voorzichtig, goed doorheen.
Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|